Escondidinho de Inhame

Escondidinho de Inhame

INGREDIENTES

MASSA DE BATATA:

300g de batata Um pouco de cebola ralada 1 colher (sopa) de margarina 1 dente de alho amassados Sal a gosto 100 ml de leite
MASSA DE INHAME: 300 g de inhame Um pouco de cebola ralada 1 colher (sopa) de margarina 1 dente de alho amassados Sal a gosto 100 ml de leite

Para ver o resto da receita e aprender a fazer

CAROS AMIGOS, MEU NOME É CARLOS PENA, TÉCNICO AGRÍCOLA E ADMINISTRADOR DE EMPRESAS, FUNCIONÁRIO APOSENTADO NA UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA, AGORA INFUENCER DIGITAL E COMERCIALIZO SEMENTES DE FLORES,HORTALIÇAS E FRUTAS EXÓTICAS. SE HOUVER INTERESSE, ENTREGO VIA CORREIOS TEMOS MIRTILO, TOMATE DE ARVORE,MELÃO ANDINOO E ETC, SE QUISERES ENTRE EM CONTATO VIA COMENTARIO DO BLOGGER PARA FORNECER DETALHES DA TRANSAÇÃO.

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O escondidinho de inhame é uma alternativa saudável, leve e deliciosa ao tradicional escondidinho de mandioca ou batata. O inhame traz uma textura extremamente cremosa e é rico en nutrientes. 

Aqui está uma receita simples e prática com recheio de frango, mas você pode adaptar para carne seca, carne moída ou legumes.

🛒 Ingredientes

Para o Purê de Inhame

• Inhame: 500g (descascado e picado)
• Manteiga: 1 colher de sopa
• Leite: 1/2 xícara (pode ser desnatado ou vegetal)
• Sal e noz-moscada: a gosto 

Para o Recheio de Frango

• Peito de frango: 300g (cozido e desfiado)
• Cebola: 1/2 unidade (picada)
• Alho: 2 dentes (amassados)
• Tomate: 1 unidade (picado)
• Azeite: 1 colher de sopa
• Sal, pimenta e cheiro-verde: a gosto
• Para a Cobertura
  • Queijo muçarela ou parmesão: 100g (ralado)
  • 🍳 Modo de Preparo
    1. Faça o Purê
    1. Cozinhe o inhame em água com sal até ficar bem macio.
    2. Escorra a água.
    3. Amasse o inhame ainda quente (com garfo ou espremedor).
    4. Misture a manteiga e o leite em uma panela.
    5. Mexa em fogo baixo até virar um purê liso.
    6. Tempere com noz-moscada e ajuste o sal. Reserve.
    
    

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