Receita de Bolo de Mexerica

Receita de Bolo de Mexerica

Ontem eu fui ao mercado e aproveitei que as tangerinas estavam em promoção, comprei algumas para fazer essa receita de bolo de mexerica simples e fácil. Todo mundo aqui em casa gostou e agora vou dividir a minha receitinha aqui com vocês. O melhor é que dá pra usar essa mesma receita e fazer o bolo usando outras variedades de mexerica ou tangerina. Você pode usar bergamota e também poncã. Dá super certo! Aqui eu usei a mexerica carioquinha, mas se você fizer com outro tipo, volta aqui e conta pra gente o resultado. Não vai ter desculpa para não fazer esse bolinho caseiro, porque além de ser simples, os ingredientes são econômicos. A mexerica é uma fruta fácil de encontrar, sempre por um preço bem barato. Eu amo bolo caseiro feito com fruta e tenho certeza que você também vai amar esse bolinho caseiro. Tem mexerica aí na sua casa e não sabe o que fazer com elas? Vem comigo, vou te ensinar como fazer bolo de mexerica com casca, bem fofinho, que vai te deixar com água na boca só de sentir o cheirinho do bolo se espalhando por toda a cozinha

INGREDIENTES

1 copo americano de óleo

2 mexericas carioquinhas

4 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar refinado

1 colher de sopa de fermento em pó royal

MODO DE PREPARO

Coloque no liquidificador o oléo, as mexericas com gomos e cascas sem sementes e os ovos

Bata - os

Misture o trigo, o fermento em pó royal e o açúcar na mistura anterior

Unte o tabuleiro com manteiga e polvilhe com açúcar cristal o tabuleiro

Coloque a massa no tabuleiro

Leve para assar imediatamente

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